Cách chưng tổ yến rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ dai,độ mềm của sợi yến,mùi vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến sào.

Nhằm giúp bạn tiết kiệm thời gian,bằng kinh nghiệm của mình chúng tôi phân loại và đưa ra các khoảng thời gian chưng cách thủy tốt nhất cho từng loại tổ yến.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tổ yến được bày bán,nhìn chung có 2 loại như sau.

1./ Tổ yến thô :

Đây loại tổ yến còn nguyên lông, bạn phải ngâm nước và làm sạch lông tổ yến trước khi chưng cách thủy. vì đã được ngâm trong nước nên thời gian chưng cách thủy chỉ nên khoảng 15p -20p là vừa, nhằm giúp yến còn nguyên sợi,không bị nhão ra nước.

2./ Tổ yến sơ chế :

Đây là loại tổ yến sạch được rất nhiều người lựa chọn hiện nay vì yến đã được làm sạch lông,chỉ việc cho vào chưng cách thủy là thưởng thức được ngay.

Hiện nay để tiết kiệm thời gian cho người tiêu dùng, tổ yến sơ chế đã được làm sạch hoàn toàn bạn chỉ việc cho vào nồi chưng yến và bấm nút thế là xong.

Cách chưng tổ yến sơ chế phụ thuộc vào độ dày của tai yến.

–          Tổ yến tai mỏng chỉ nên chưng cách thủy khoảng 15p – 20p để yến còn nguyên sợi, không bị nhão.

–          Yến tai dày thì thời gian chưng cách thủy lâu hơn khoảng 25p – 30p.

Nếu là lần đầu tiên thì cách chưng tổ yến tốt nhất là bạn nên để khoảng thời gian thấp nhất cho mỗi loại yến, sau đó ăn thử, lựa chọn độ mềm, độ dai của sợi yến cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi có thể tăng hay giảm thời gian.

Cách ăn tổ yến sào tốt nhất là chưng cách thủy trong tất cả các món ăn

Đường phèn bạn có thể cho vào chưng cách thủy luôn với tổ yến hay chưng riêng rồi cho vào sau cũng được.

Chúc các bạn ngon miệng

Nếu bạn cần tư vấn thêm hay mua tổ yến sào hãy gọi ngay cho Mr. Nghĩa – 0903028299 để được phục vụ tốt nhất.

Hotline : 090.30.28.299